Для производства и изготовления печенья использeтся то же оборудование, что и для изготовления конфет:
OKA-отсадочные машины отличаются высокой производительностью и инженерным ноу-хау. Разнообразность отсадочных опций велика и соответсвенно велика флексибельность возможных видов продукции. Мы покрываем весь спектр поставок, от простой машины для производства нарезанного печенья до полностью автоматических мулти-флексибельных отсадочных машин с рабочей шириной от 300 до 1.800 мм, при желании ещё больше или меньше.
Шестеренная отсадочная машина Bakon является индустриальной дозирующей машиной, которая подходит для дозирования с высокой точностью полужидких и/или вискозных жидких масс. Машина предназначена для дозирования кремов, теста пирогов, фруктовых начинок, капсул, теста заварного пирожного, теста яичного пирога, сдобного теста, пюре, мясного фарша, а также других полужидких масс.
Нагнетательная и глазировочная машина фирмы Bakon основывается на системе нагнетания и дает возможность глазирования многочисленных продуктов. Главными преимуществами этих машин являются их равномерность и точность, в союзе с типичной надежностью аппаратов фирмы Bakon. Эта машина является идеальным решением для нанесения различных жидкостей (помада, сахарная глазурь, шоколад, глазурь, глазурь с блеском, масло, и т.д.) на верхнюю часть пирогов, печенья, купольных пирогов, сладкого хлеба, и т.д.
Формовочный кондитерский станок предназначен для формовки (производства) самых разнообразных изделий - пряников, печенья, кексов, пироженных, пирожков, трубочек и пр. с различными начинками. Могут применяться любые виды теста: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое и пр. В качестве начинок могут использоваться различные кремы, повидло, джемы, конфитюры, вареное сгущенное молоко, мясной фарш, овощные, фруктовые, ореховые, творожные и другие массы.
Универсальный кондитерский формовочный станок предназначен для производства (формовки) пряников, печенья, кексов и других самых разнообразных кондитерских изделий весом от 10 до 60 грамм с производительностью от 70 до 200 кг в час. Изделия могут иметь самую разнообразную форму и рисунок - курабье "Бакинское", "Ромашка", кольцо, сердечко, квадрат, звезда, полумесяц и прочее, которые определяются рисунками сменных фильер (матриц).
Станок предназначен для работы в двух режимах: в режиме формовки изделий с объемным рисунком и в режиме отсадки плоских изделий с двухмерным рисунком с использованием механизма струнной резки.
Универсальный кондитерский формовочный станок предназначен для производства (формовки) пряников, печенья, кексов и других самых разнообразных кондитерских изделий весом от 10 до 60 грамм с производительностью от 36 до 200 кг в час. Изделия могут иметь самую разнообразную форму и рисунок - курабье "Бакинское", "Ромашка", кольцо, сердечко, квадрат, звезда, полумесяц и прочее, которые определяются рисунками сменных фильер (матриц). Готовые изделия отсаживаются на подовые листы с размерами 300/600 х 200...800 мм.
Машина предназначена для производства хрупкого печенья, выдавливаемого из вала. Сменные валы позволяют производить печенье различной формы.
Устройство оборудовано очень простым управлением, облегчающим обслуживание, плавное изменение оборотов валов, регулировку натяжки ремня.
Двухголовочный кондитерский автомат DAC-3 600 служит для производства различных видов кондитерских изделий. В автомате использована новая система управления, обеспечивающая перемещение стола во всех трёх плоскостях (x, y, z) одновременно.
Мы предлагаем большой ассортимент фильер (дюз) для песочного печенья.
Фильеры, которые используются для отсадки песочного печенья, изготавливаются из латуни. В отличие от пластмассовых фильер, латунные служат гораздо дольше, сохраняя четкость рисунка на печенье.
Фильеры для отрезного печенья (для струнной резки) выполнены из полиэтилена высокого давления. Полиэтилен позволяет легко скользить струне вдоль фильер, не создавая значительного трения.
Мы можем предложить различные виды формовочных роторов для различного вида печенья:
1.Роторы для любых формовочных машин для сахарного печенья.
2.Роторы для крекерного и галетного печенья.
Применение современного высокоточного оборудования с программным управлением позволяет обеспечить высокую точность обработки роторов, в том числе и повторяемость в изготовлении форм.
